¡Hola! Mi nombre es Antonio Donaire Macías y tengo el placer de contarte un poco más sobre mí y cómo surgió la idea de JBOX y quien soy.

Nací en Sevilla, siendo el segundo de cuatro hermanos, pero ahora resido en Valencia, donde he construido mi vida profesional y personal. Mi pasión por el jamón ibérico surgió de un viaje que hice a Sevilla después de cerrar una empresa donde trabajaba como mecánico. Decidí bajar a Sevilla con un amigo para emprender un camino de ventas en aceites de oliva y jamones de alta calidad. En ese momento, apenas sabía lo que era un jamón y mucho menos cómo cortarlo, pero todo cambió cuando conocí a José Manuel De la Rosa, un gran empresario en el mundo de los eventos y el jamón ibérico. Fue entonces cuando descubrí mi verdadera vocación: convertirme en un empresario del jamón y aprender a cortarlo profesionalmente.

Decidí subir a Valencia con uno o dos jamones, pero pronto me di cuenta de lo complejo que era vender jamón ibérico, un artículo de lujo y gourmet. Sin embargo, estaba decidido a vender mi primer jamón, así que tomé los platos de la vajilla de mi casa y comencé a ofrecerlos tanto a particulares como a restaurantes. Vi la alegría y la satisfacción que transmitían mis platos recién cortados de jamón, y supe que estaba en el camino correcto. Así que creamos unas tarjetas de visita y comenzamos a visitar restaurantes y salones de bodas y banquetes en mi área.

El mundo del jamón ibérico nunca deja de sorprenderme. A lo largo de mi carrera, he dado charlas, coloquios y cursos de aprendizaje para cortes a cuchillo, y me he especializado en eventos, donde más disfruto. Actualmente, tengo el placer de trabajar en la jamonería de un gran amigo en Játiva, llamada Blackport.

«Aquí abajo os dejo uno de mis primeros JBOX. ¿Qué os parece como empezo todo ?»